Banketbakkerij Van Dijk opende afgelopen zaterdag een tweede vestiging in de binnenstad van Gouda, in het pand van David's Gelato. Banketbakkerij Van Dijk vulde dit pand aan de Lange Tiendeweg eerst nog als een pop-up store, maar vanaf zaterdag is dat een definitieve vestiging. "In dé winkelstraat van Gouda", aldus eigenaar Don Frederiks.
Intrek
Op zaterdagen 16, 23 en 30 november en op vrijdag 13 december in 2025 stond Don Frederiks en zijn crew dagen lang in de ijssalon van David's Gelato aan de Tiendeweg 23. En dat beviel zo goed dat de banketbakkerij nu definitief zijn intrek neemt in het hoekpand.
De ijssalon van David's Gelato is in de zomermaanden volop in de running, maar is in de wintermaanden dicht. Dat was volgens Frederiks vanuit de pop-up store extra smullen met ambachtelijke acties. "Vanaf 8 februari openen we een permanente locatie aan de Lange Tiendeweg", laat Frederiks weten.
"Na jaren van ambacht, traditie en vernieuwing in onze geliefde Doelenstraat, breiden we uit naar een tweede vaste locatie in de binnenstad! En waar beter dan in het prachtige pand aan de Lange Tiendeweg 23 samen met David’s Gelato (gaat eind maart weer open), op steenworp afstand van de markt!
Wat kun je verwachten?
"Onze iconische roomboterkoekjes en andere lekkernijen waar je ons al generaties om waardeert, verse Bereklauwen, de Gouda Skyline Chocoladerepen van Valrhona chocolade en én natuurlijk de lekkerste soorten Gebak, Sloffen en Taartjes", zo somt Frederiks op.
"Met deze nieuwe stap hopen we nog meer klanten te verwelkomen én een stukje nostalgie te combineren met onze innovatieve kijk op het banketbakkersvak...", aldus Frederiks.