Brasserie Copper in Terras Top 100 van Misset Horeca
Brasserie Copper aan de Goudse Markt heeft een bijzondere prestatie neergezet door als eerste Goudse terras een plek te bemachtigen in de prestigieuze Terras Top 100 van Misset Horeca. De brasserie, gerund door eigenaresse Jill Lugthart en bedrijfsleider Tessa Hoorn, eindigde op de 40e plaats in deze jaarlijkse ranglijst.
Teamprestatie
Lugthart en Hoorn noemen het een teamprestatie. Ze benadrukken dat het vooral het toegewijde personeel is dat van Brasserie Copper zo'n geliefde plek maakt. Volgens de twee kun je bijna overal wel biefstuk eten, maar mensen komen echt terug voor het personeel. "We nemen echt tijd voor de gasten, dat heeft de jury ook gevoeld.”
Buitengewoon aangename ervaring
De jury van Misset Horeca sprak lovend over het terras van Brasserie Copper. “Een buitengewoon aangename ervaring bij Brasserie Copper,” schreef de redactie. “Simpelweg een plek waarvan we ons voorstellen dat locals én toeristen zich meteen thuis voelen.” De positieve beoordeling is gebaseerd op meerdere aspecten, waaronder de vriendelijkheid en productkennis van het personeel, de snelheid van de service en de netheid van het terras.
Selectieproces Terras Top 100
De Terras Top 100 is een jaarlijkse verkiezing georganiseerd door Misset Horeca, waarbij horecazaken door diverse selectierondes moeten gaan. Een belangrijk onderdeel van deze verkiezing is het bezoek van een mystery guest en een vakjurylid, die het terras beoordelen op tal van criteria, van begroeting bij binnenkomst tot het afscheid.
Lokale Trots
Als Gouwenaar is een bezoek aan Brasserie Copper bijna onvermijdelijk. Deze erkenning benadrukt de kwaliteit en gastvrijheid die Gouda te bieden heeft op horecagebied. Met deze prestatie zet Brasserie Copper niet alleen zichzelf, maar ook Gouda op de kaart als een stad met uitstekende terrassen waar zowel locals als toeristen kunnen genieten.