Gouda Gastvrij neemt De Zalm Horeca Groep over

“Vanmiddag hebben wij onze handtekening gezet onder de overname van de locaties De Zalm, Koeien en Kaas en La Bodega van De Zalm Horeca Groep. Dit per 1 februari”, zo heeft Sharon van Gastel van Gouda Gastvrij dinsdagavond bekend gemaakt.

“Aanvankelijk waren we enigszins geïntimideerd door de omvang en het prestige van een horecazaak op zo’n prominente locatie”, kan ik verklappen. Maar een kans als deze komt niet vaak voorbij. Onze passie voor Gouda en zijn monumentale panden, gecombineerd met de mogelijkheden die De Zalm en Koeien en Kaas Gouda ons biedt, maakte deze beslissing uiteindelijk een mooie uitdagende voor ons.”
 
“Deze uitbreiding biedt vooral een unieke gelegenheid voor onze medewerkers om hun vaardigheden te ontwikkelen en door te groeien binnen onze organisatie. We hechten veel waarde aan de professionele ontwikkeling van ons team en zien deze overname als een kans om hen te ondersteunen in hun groei, vergelijkbaar met het idee achter Eetcafé Vidocq, waarbij Nick de Bruin, al jaren werkzaam bij ons, voor zichzelf wilde beginnen en we door de overname, mee kunnen laten groeien. Evenals Excecutive Chef Remco Kuijpers van Relais & Chateaux Weeshuis Gouda, die we een traject konden aanbieden passend bij zijn toekomstplannen naar mede-ondernemerschap.”
 
“De overname belooft een spannende nieuwe fase voor zowel onze organisatie als de drie nieuwe entiteiten. Met een focus op het behoud van het rijke erfgoed van De Zalm, zijn wij vastbesloten om een nieuwe (maar juist ook de vertrouwde oude) dynamiek en energie (terug) te brengen, en daarmee willen we trouw blijven aan de historische essentie van het pand.”
 
La Bodega wordt onderdeel van de Zalm. Rond de herfst dit jaar gaan deuren van De Zalm even dicht en gaan de Van Gastels enkele aanpassingen doorvoeren in het concept. "Deze overname is niet alleen een uitbreiding van onze zakelijke activiteiten, maar ook een belofte om de rijke tradities van deze etablissementen voort te zetten en Gouda en haar kloppende hart nog levendiger te maken, eigenlijk wat we ook doen met onze andere horecazaken!"

Heb je een nieuwtje? Whatsapp ons!
Heb je een nieuwtje? Whatsapp ons!
Stuur een nieuwsbericht in
Stuur een nieuwsbericht in

Meer nieuws

Advertorial Actie vandaag 19:30

Totaalopbrengst ALS Financieel Diner bij De Goudse ruim 4 ton

De totaalopbrengst van het ALS Financieel Diner bedroeg dit jaar ruim 4 ton (400.030 euro). Dat is met inbegrip van onder meer de online veiling en de veilig op de avond zelf. Daarmee was het tweede ALS Financieel Diner bij De Goudse een groot succes.

Advertorial Theater vandaag 18:55

Jongeren gezocht voor Open Podium in De Goudse Schouwburg

Samen voor Goud en de Jongeren Programmeringsraad van de Goudse Schouwburg houden op vrijdag 29 november een bijzonder Open Podium. De avond is een unieke en laagdrempelige kans voor Goudse jongeren tussen de 16 en 25 jaar om hun talenten te presenteren.

Opinie vandaag 18:53

Santa Moves You!

Santa Moves You! Dat kun je letterlijk en figuurlijk wel zeggen. Vorig jaar miste ik de Santa Run in Gouda om moverende redenen. Een vroeg geplande vakantie die niet meer verzet kon worden, maakte dat ik er niet bij kon zijn. Terwijl ik notabene zelf betrokken was bij de organisatie.

Gezondheid en welzijn vandaag 18:48

Wethouder Judith Sargentini: 'veiligheid van onze inwoners staat voorop'

De berichtgeving in de media over de uitstoot van Cargill heeft veel vragen opgeroepen onder bewoners en de gemeenteraad van Gouda. "We kennen en horen de zorgen van Gouwenaars. De veiligheid van onze inwoners staat voorop", zo laat wethouder Judith Sargentini weten.

Advertorial Gezondheid en welzijn vandaag 18:47

Sociaal Team Gouda start met aanbieden online trainingen

Sociaal Team Gouda heeft verschillende trainingen waarmee je zelf aan de slag kunt. Bijvoorbeeld trainingen over eenzaamheid, faalangst, omgaan met emoties, omgaan met geld en oplossingsgericht opvoeden. Sociaal Team Gouda biedt deze trainingen nu ook online aan. Alle inwoners van Gouda kunnen deze trainingen gratis, anoniem en vrijblijvend volgen.