"Ruim 11 jaar geleden openden wij de Koffiefabriek, de eerste echte espressobar van Gouda. We introduceerden al onze koffiespecials aan het Goudse publiek en hadden het geluk om uit te groeien tot een begrip in Gouda", zo laat het stel weten. "Wij bouwden jouw koffie zoals jij het wilde. Maar ook aan alle goeds komt een eind. Wij hebben het moeilijk besluit genomen de Koffiefabriek achter ons te laten en onze focus volledig op Kruim te leggen. En dat ging sneller dan we hadden gedacht."

 

Zaterdag 4 juni was de laatste dag, en per 13 juni dragen ze het stokje over aan een nieuwe eigenaar. "Mario gaat nog kort verder met het Koffiefabriek-concept, om vervolgens een korte periode te sluiten voor verbouwing en terug te komen met de perfecte combinatie tussen koffie en cocktails. Overdag kun je terecht voor koffie, een lekker drankje en lunch, en in de avond wordt de zaak omgetoverd tot een echte cocktailbar."

 

"Mario, we wensen je heel veel succes, en we zien onze lieve Koffiefabriekgasten graag nog eens bij Kruim in de Chocoladefabriek! Dank aan iedereen voor 11 mooie en bijzondere jaren", aldus Jaco en Nick.