Pizza-liefhebbers opgelet! Aan de Wijdstraat 17 opent vanaf vrijdag een vestiging van de populaire restaurantketen Pizza Beppe. En nee, dit is niet zomaar een pizzeria – hier draait alles om de authentieke Napolitaanse pizza, volgens de strikte Italiaanse regels.
Proeven van onze passie
“Gouda is een stad met karakter en historie, en we zijn ontzettend trots dat we hier een nieuwe vestiging mogen openen”, zegt Pieter van Pizza Beppe Gouda. “We kunnen niet wachten om de inwoners van Gouda te laten proeven van onze passie voor echte Napolitaanse pizza.”
Streng gecontroleerde pizza’s
Pizza Beppe is de eerste Nederlandse restaurantketen die zich officieel mocht aansluiten bij de Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), een Italiaanse non-profitorganisatie die wereldwijd waakt over de échte Napolitaanse pizza. Lid worden van deze club betekent: bakken volgens de regels.
De prestigieuze Associazione Verace Pizza Napoletana is een keurmerk dat wereldwijd slechts aan een select aantal pizzeria’s wordt toegekend. Met ambachtelijke technieken, ingrediënten rechtstreeks uit Italië en een traditionele steenoven, brengt Pizza Beppe de echte smaak van Napels naar Nederland.
Dat betekent pizza’s van maximaal 35 cm, gebakken op een temperatuur van maar liefst 485 graden Celsius, met een luchtige, dikke korst, en deeg zonder olie. Resultaat? Een pizza zoals je die in Napels zou krijgen – maar dan gewoon in Gouda.
Van margherita tot Nutella-pizza
Op de menukaart in Gouda vind je klassiekers zoals de margherita en quattro formaggi, maar ook verrassende keuzes als de honey tartufo met venkelworst, truffelroom en honing. Voor vegetariërs en veganisten zijn er opties als de ortolana, met gegrilde groenten en plantaardige mozzarella.
En dan is er nog een echte blikvanger: de hartvormige pizza met tomaat en basilicum: romantiek uit de houtoven.
Toetje? Wat dacht je van een mini-pizza met Nutella, verse tiramisu of een echte affogato (vanille-ijs met espresso)? De hoofdgerechten kosten tussen de €12 en €20.
Pizza Beppe blijft groeien
Sinds de opening van de eerste vestiging in Amsterdam in 2017 is Pizza Beppe uitgegroeid tot een begrip. Met meerdere vestigingen door heel Nederland brengt het merk een ode aan de authentieke pizza uit Napels – dun, luchtig en met liefde bereid.
Pizza Beppe begon in 2017 en is inmiddels uitgegroeid tot een keten met 24 vestigingen in Nederland. De nieuwe zaak in Gouda is nummer 24 op de lijst.
Dus: zin in een stukje Napels in de binnenstad van Gouda? Vanaf vandaag kun je bij Pizza Beppe terecht om te eten, borrelen en – zoals ze zelf zeggen – om te beppen.
Meer info? Kijk op www.pizzabeppe.nl
