Er is inmiddels ruim 100.000 euro ingezameld voor een herstart van de productie van de beroemde Punselie's Stroopkoekjes. Het streefbedrag van de crowdfundactie is een miljoen euro. De koekjesfabriek met een hoog nostalgie-gehalte sloot vorig jaar na ruim anderhalve eeuw de deuren.

Koekje met geschiedenis en toekomst

Een koekje met een geschiedenis en een toekomst. Die tekst springt in het oog als je naar www.punselie.nl gaat. Ronald Punselie (73) wil met 'Punselie & Friends' donateurs en geldverstrekkers aantrekken om de stroopkoekjes opnieuw op de markt te brengen. 

De geschiedenis is bekend: in 1872 vestigde de Zwitserse familie Punselie zich in Gouda en opende een bakkerij in de Zeugstraat. Eind jaren '50 bedacht Bertus Punselie een koekje waarbij twee Goudse ruitjes aan elkaar werden geplakt met een zachte karamelstroopvulling. De vraag groeide zo snel dat het ambacht plaats moest maken voor mechanisatie. In de binnenstad van Gouda – tussen de Spieringstraat en de Tuinstraat – kwam een productieruimte die geleidelijk uitgroeide tot zo’n 1500 m², met ovens, kantoren en opslag onder één dak.

Punselie & Friends

Inmiddels wordt er gebouwd aan woningen op de plek van de fabriek en is Punselie gestopt met de productie van koekjes. Ronald (73) doet echter nog één laatste poging om de stroopkoekjes opnieuw op de markt te brengen. Met het programma Punselie & Friends wil hij donateurs en geldverstrekkers aantrekken. Meer weten over de mogelijke toekomst? Dan kun je je aanmelden via www.punselie.nl en word je op de hoogte gehouden. 

Lees ook https://zogouds.nl/nieuws/wellicht-herstart-voor-legendarische-punselie-stroopkoekjes

Lees ook https://zogouds.nl/nieuws/punselies-stroopwafels-vindt-koekjeslijntje-bij-promen