De door omstandigheden geplaagde Banketbakkerij Van Dijk kreeg vrijdag uit onverwachte hoek de broodnodige hulp. En wel van wethouder Michiel Bunnik. "Vandaag weer zo’n moment dat ik zo blij ben om wethouder Economie in het mooie en ondernemende Gouda te mogen zijn! Helemaal als je een ochtend mag stagelopen in de beroemde Goudse Banketbakkerij Van Dijk.

"Werken in de bakkerij met professionals die hun vak verstaan, in de mooi opgemaakte banketwinkel en met waanzinnig leuke klanten", zo vertelt Bunnik. "De bezorgers brengen de taarten met hun elektrische bakkersvoertuigen. Ja, ze rijden alweer meer dan 10 jaar schoon door onze stad! En niet te vergeten de immer enthousiaste Don Frederiks en Linda. Echte ondernemers. Ondanks hogere energieprijzen en een brugafsluiting (wegens onderhoud) gaan jullie onverminderd door. Dank jullie wel!"

"Ik heb vrijdag veel geleerd. Niet alleen dat ik meer weet over het bakkersvak (slagroom spuiten, het is een kunst), hoe je koekjes moet inpakken (ze moeten heel blijven), een kassa werkt, maar ook dat mensen van heinde en ver naar jullie toekomen voor een berenklauw. Een delicatesse die in het rijtje van Goudse Kaas, Stroopwafels en Punselies mag staan. Gouda is zo rijk!"